Stellungnahme zur Berichterstattung der Sächsischen Zeitung

Warum wir das öffentlich machen

Wir wurden wiederholt öffentlich übergangen – obwohl wir geöffnet haben, arbeiten, investieren, Gastgeber sind.

Die Folge dieser Falschdarstellungen:

• Gäste rufen an und fragen, ob wir noch existieren.

• Stammkunden sind verunsichert.

• Unser Ruf – über Jahre aufgebaut – wurde durch nachlässige Recherche beschädigt.

Wir machen das hier nicht aus Trotz. Sondern weil Wahrheit zählt.
Weil lokale Gastronomie nicht einfach übersehen werden darf.
Und weil wir glauben, dass Respekt auch für kleine Betriebe gelten muss.

Ein Wort zum sogenannten „Gaststättensterben“

Wir möchten an dieser Stelle auch etwas klarstellen:

Das Gaststättensterben in ländlichen Regionen ist kein Problem, das Seifhennersdorf allein betrifft – sondern ein bundesweites Phänomen.

Hohe Betriebskosten, Fachkräftemangel, verändertes Ausgehverhalten und bürokratische Hürden machen es Gastronomen im ganzen Land schwer – besonders außerhalb der Städte.

Wer also behauptet, das Sterben der Gastronomie hätte mit „der Stadt Seifhennersdorf“ zu tun, vereinfacht die Lage auf unfaire Weise.

Die Herausforderungen sind real – aber sie sind strukturell, nicht hausgemacht.

Die Letzten?? – und stolz drauf!

In der Sächsischen Zeitung vom 31.07.2025 wurden wir als „die letzte öffentliche Gaststätte in Seifhennersdorf“ bezeichnet. Das ist zwar ein hartes Urteil über die Gastronomie in unserer Stadt – aber für uns ein Ansporn:

Sind wir (noch) die Letzten? - Es gibt noch mehr in Seifhennersdorf!

Aber wir sind nicht einfach „übrig geblieben“ – wir stehen für Qualität, Leidenschaft und echte Gastfreundschaft seit 2006 (trotz Hochwasser, Umbau und Pandemie).

Über 600 Cocktails, ehrliche Küche, ein Ort zum Wohlfühlen.

Offen für jeden, der entspannen, feiern oder einfach genießen will – Freitag & Samstag geöffnet, sonst gern auf Bestellung.

Seit fast 20 Jahren in der Rumburger Straße 113 – und immer mit offenem Herzen für unsere Gäste da.

Und wer sagt, dass man in Seifhennersdorf nichts erleben kann, war wahrscheinlich noch nie bei uns in Der Haus Bar.

Kommt vorbei. Redet mit uns, nicht nur über uns.

Herzlich,

Andreas Alber & Emely Samp

Den gesamten Hintergrund könnt Ihr hier lesen!

Werte Gäste wir haben vom 05.09.2025 bis 27.09.2025 wegen Urlaub geschlossen. 

Auf Grund der stark gestiegenen Nebenkosten und der bisherigen Auslastung an den Wochentagen, haben wir uns, zur weitgehenden Erhaltung der Preisstruktur entschieden, außer Freitag und Samstag die Öffnung der Bar nur noch auf Bestellung durchzuführen. 

Zögern sie nicht, rufen Sie bei Öffnungswünschen außerhalb der Öffnungszeiten einfach an.

Im November 2006 eröffneten wir erstmals unsere „Haus-Bar“. Überrascht und überwältigt vom Zuspruch mussten wir feststellen, dass die Haus-Bar zu klein wurde, denn manchmal hatten nicht mal alle Gäste einen Sitzplatz. So entschlossen wir uns zum Umbau. Vom Februar 2009 bis März 2010  wurden nun eine optimalere Platzkonzeption, eine neue Lüftungsanlage und eine große Tür zum geplanten Anbau realisiert. Nach den notwendigen Renovierungsarbeiten nahmen wir unseren Barbetrieb wieder auf. Geplant war nun auch für 2010 ein weiterer Ausbau um auch größeren Gesellschaften ausreichend Platz bieten zu können.

Glücklich über das Erreichte und voller Pläne kam jedoch nach wenigen Monaten, genau am 07.08.2010,

das Hochwasser. Nach heftigem Starkregen trat die Mandau über die Ufer und überflutete unsere Gast-, Geschäfts-  und Lagerräume. Wie viele Seifhennersdorfer mussten auch wir hilflos zusehen, wie das Wasser fast die komplette Einrichtung und Vorräte vernichtete. In den Geschäfts- und Lagerräumen stand das Wasser  teilweise über 70cm hoch.

Wir packten an, denn es musste alles rausgerissen werden, Fußböden, elektr. Leitungen, Putz und das zerstörte Mobiliar. Das Trocknen der Räume, Neuinstallation der Elektrik und das Verlegen neuer Fussböden dauerte über ein Jahr, so dass wir im Juli 2011 endlich mit dem Ausbau und der Neueinrichtung beginnen konnten.

Am 21.07.2012 war, auch zur Freude unserer treuen Gäste, Wiedereröffnung.

Im Jahr 2014 konnte nun auch der eigentlich für 2010 geplante Anbau fertiggestellt werden. Nun können wir auch größeren Gesellschaften den benötigten Platz bieten. Auch für Ihre großen Familienfeiern haben wir jetzt genügend Platz.

Im Jahr 2015 haben wir uns, im angrenzenden Nebengebäude, etwas Platz frei gemacht und dort eine Bühne mit entsprechender Technik sowie eine zweite Bar eingerichtet.

Im Jahr 2018 konnten wir unseren Biergarten neu gestallten. So besteht bei entsprechenden Wetter nun auch die Möglichkeit im Freien zu Sitzen und das Wetter zu genießen. Dort besteht auch die Möglichkeit bei größeren Feiern ein Zelt aufzustellen.

Unser bekanntes und umfangreiches Getränke- und Cocktailangebot hat sich natürlich nicht geändert und hungrig geht bei uns niemand nach Hause.

Schauen Sie einfach mal rein, wir freuen uns, auch Sie als unseren Gast begrüßen zu dürfen.

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